Всё о ржи

 Колос довольно крупный, двурядный. Ось колоса с укороченными члениками, опушенная, обычно у диких и сорнополевых видов очень, ломкая. Колоски 2-цветковые, часто с зачатком 3-го цветка, сидящие на оси колоса по одному. Колосковые чешуи линейно-шиловидные, с одной жилкой, с килем, голые, обычно короче цветочных чешуй. Нижняя цветковая чешуя, ланцетовидная, вытянутая в ость, с 5 жилками, неравнобокая, с килем, усаженным гребневидно-расположенными, шипиковидными щетинками. Верхняя цветочная чешуя с двумя остро-шершавыми или в верхней части, ресничатыми килями. Цветковые пленки в верхней части ресничатые. Тычинок 3. Завязь с перистыми рыльцами. Зерновка продолговатая, несколько, сжатая с боков, с глубокой бороздкой, на верхушке пушистая. Однолетники, реже двулетники или многолетники. Корни мочковатые, растения обычно кустистые с основания, голые или б. м. волосистые. Листья линейные, большею частью плоские.

Secale cereale L. — Рожь культурная

Корни мочковатые, развиваются главным образом в верхнем горизонте почвы — на глубине до 25 см. Отдельные корни, преимущественно снабжающие растение водой, могут, однако, достигать до 1—17 см глубины. В отличие от пшеницы, рожь имеет три зародышевых корешка.Всходы обычно появляются на 4—7-й день после посева, в зависимости, главным образом, от влажности почвы, температуры и отличаются от всходов других хлебных злаков коричнево – фиолетовой окраской. Редко колеоптиле у ржи бывает лишен антоцианового пигмента — всходы зеленые. Кроме того, в естественных условиях произрастания могут появляться растения, лишенные хлорофилла — альбиносы; всходы у них белые, или окрашены с различной интенсивностью в розовый цвет. Такие растения обычно погибают в фазе развития двух первых листьев. Хлорофильные ненормальности могут проявляться на первых листьях в виде белых или розовых полос или пятен. Такие растения по своему развитию в той или иной степени могут приближаться к нормальным. Полосатость и пятнистость может сохраняться и у взрослых растений на стеблях, листьях.Кущение озимой ржи, в отличие от озимой пшеницы, протекает преимущественно осенью; весной, при длительной задержке пониженной температуры, также может происходить значительное кущение. Узел кущения, независимо от глубины заделкисемян, развивается у поверхности почвы.